Al pan pan y a la nata un colador.

 Una de las grandes dudas que me asaltan desde que llegue a la península es el saber como comportarme con mis dilemas léxico gastronómicos o más bien semántico alimenticio.Cuando niño generalmente en las horas de desayuno o merienda, si la leche componente infaltable de los mismos, se hervía y no se calentaba y era volcada tal cual a nuestras tazas era muy probable que viniese un componente flotante desagradable que se llamaba nata.Madres y abuelas eran reticentes a la hora de tener que eliminar cual mancha de petróleo que se acerca a una playa. Era como si aquella cosa que lo único que me provocaba era asco debía ser ingerida como si de la espinaca de popeye se tratase. Pero no, uno siempre lograba que se pasase el liquido elemento a través del colador para poder así disfrutar de un desayuno limpio, claro y como debe ser.O sea que eso para mi fue siempre la "nata" de toda la vida.Ahora me encuentro que en las pastelerías-bollerías-cafeterías de Galicia y creo de España toda, los principales aditamentos de la pseudos factura ibérica son la crema y la nata.......Pero atención que si quisiésemos degustar algo que un su interior o en su superficie cuente con "crema pastelera" debemos pedir o ubicar algo que tenga "crema" así a secas.Y si por el contrario lo que deseamos es morfarnos algo con crema chantilly, debemos pedir con "nata".....y además este término va acompañado de un adjetivo,  y es que esa nata es "montada. Resumo: Crema Chantilly = Nata Montada.....¿Que talco?Además si desean ver la cara del camarer@ al pedirle un café con crema, háganlo, pues no habría nada mas incompatible que un café con pastelera en su línea de flotación.Pero si no cejan en su intento del café con crema, deberán pedir un café con una cucharadillas de nata........algo que suele no estar en ninguna carta cafeteril, excepto esas combinaciones extrañas que le llaman café suizo, irlandés, o sorongoleño, que suelen venir con alcoholes diversos, canelas, cacaos y constituyen la franja mas cara de cualquier oferta de la carta.Por eso les aviso: Olvídense al pisar Barajas o el Prat de pedir algo con chantilly, por una vez no le hagan asco a la nata.......

servido por Daniel 2 comentarios compártelo